Chilli sovs

 

  • 2 røde chili
  • 10 cherry tomater
  • ½ dl lime juice
  • ½ dl ris eddike
  • 100 g sukker
  • ½-1 gr pektin eller maizena mel til at gøre saucen tykkere

Sådan gør du

Hak chili og tomater fint

Bland med øvrige ingredienser og bring i kog. Småkog derefter i ca. 15 minutter uden låg indtil saucen er kogt ind og konsistensen er tykt flydende. Smag til med sukker og syre (eddike eller lime juice) og eventuelt lidt salt

Hvis saucen er lidt for flydende tilsættes  lidt pektin eller maizena mel rørt ud i en smule vand. Husk at saucen bliver mere stiv når den er kold.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.