Chimichurri sauce

 

  • Et stort bundt frisk persille
  • 4 store fed hvidløg (mere/mindre alt efter smag)
  • 1 skalotteløg
  • 1/2 – 1 dl rapsolie
  • 2 spsk rødvinseddike
  • 1 spsk friskpresset citron/lime
  • Salt + peber

Hak løg og hvidløg fint. Kom persille i og hak det med.

Hæld blandingen over i en lille skål og hæld olie, rødvinseddike og citron over. Rør godt rundt.

Blend det hele med en stavblender, juster med rapsolien.

Smag til med salt og peber.

Opbevar i køleskabet.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.