Finsk ovnret

  • 3/4-1 kg stribet flæsk
  • 2 løg i skiver
  • 1 kg store kartofler
  • Salt og peber

Flæsket befries for svær, skæres i mindre stykker og brunes i en gryde sammen med løgene. Derefter krydres med salt og rigelig peber.

Kartoflerne skrælles, skæres i tynde skiver og lægges lagvis med kød/løg i et smurt ovnfast fad, begyndende og sluttende med et lag kartofler.

Fadet sættes i ovnen ved 200°C 1-1½ time. Ovntemperaturen hæves til 250°C, og retten, steger færdig ved denne temperatur til kartoflerne er gyldne på overfladen, ca. ‘/2 time.

Den finske ovnret serveres med syltede rødbeder, groft brød, smør og sennep.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.