Formbrød ned hørfrø

2 stk.

  • 2 dl havregryn     
  • 7 dl vand
  • 1 dl hørfrø       
  • 50 g gær         
  • 1 dl vand            
  • 3 tsk. salt         
  • 2 spsk. honning eller lys sirup
  • 2 spsk. olie                  
  • 1 kg hvedemel  

Kog havregryn op med vand. Tilsæt hørfrøene, og lad havregrøden afkøle. Rør gæren ud i vand, og hæld det i havregrøden sammen med salt, honning og olie. Tilsæt melet lidt ad gangen, og ælt dejen godt igennem. Lad den hæve lunt i 45 minutter. Form dejen til brød i 2 brødforme, og lad dem hæve i yderligere 30 minutter. Bag brødene nederst i ovnen ved 225° i 5 minutter. Sænk varmen til 200°, og bag videre i 25 minutter. Tag brødene ud.af formene, og bag dem yderligere 10 minutter.               

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.