Hjemmebagt pitabrød (groft)

 

(10 stk.)

  • 3 dl vand,
  • 15 g gær,
  • 1 tsk. groft salt,
  • 100 g grahamsmel,
  • 350-400 g hvedemel.

 

Hæld vandet i en røre skål og opløs gæren heri.

Tilsæt salt, grahamsmel og hvedemel og ælt dejen, til den er glat og smidig. Lad den hæve tildækket et lunt sted til dobbelt størrelse (ca. 45 min.) og slå den derpå ned.

Del den i ti stykker, tril hvert dejstykke til en bolle og rul bollerne ud med en kagerulle.

Læg brødene på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve i ca. 10 min.

Bag dem i midten af ovnen ved 250° i 6-8 min. og lad dem derefter afkøle på en bagerist.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.