Koldhævet havrebrød

 

 

  • 50 g gær
  • 1 liter lunkent vand
  • 250-300 g solgryn
  • 9 dl hvedemel
  • 1 revet æble

 

Udrør gæren i vandet. Tilsæt resten af ingredienserne og så meget af hvedemelet dejen kan tage. Den skal være lidt klæg.

Dejen stilles i køleskab til næste dag, hvorefter den slås ned og formes til 2 brød.

Brødene efterhæver 1 time før de bages i 10 min ved 275°, dernæst i 20 min. ved 200°

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.