Marcipanmuffins

  • 150 g marcipan
  • 75 g blødt smør
  • 100 g sukker
  • 3 æg
  • Revet skal af 1 usprøjtet appelsin
  • Saft af ½ appelsin
  • 100 g mel
  • 1 tsk. bagepulver

Riv marcipanen og kom den i en skål ned smør og sukker.

Rør det blødt og ensartet med det ene æg. Rør de to andre æg i . Kom appelsinskal og saft i dejen.

Bland mel og bagepulver og rør det i dejen.

Fordel den i 10-12 små muffinsforme og bag dem midt i ovnen 15-17 min. ved 200 grader.

Køl dem af på bagerist. Kan evt. pyntes med glasur rørt sammen af flormelis og appelsinsaft.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.