Quiche lorraine – Ostepie

Dej

  • 175 mel
  • 150 g smør eller margarine
  • 1 spsk. fløde
  • 1 spsk. koldt vand

Fyld

  • 150 g flæsk/bacon
  • 150 g reven ost
  • 3 æg
  • 3 dl mælk

Ælt ingredienserne let sammen ti dejen og beklæd en smurt form eller et ildfast fad på bund og sider hermed.

Skær flæsket i tynde skiver, klip dem i strimler og steg dem på panden. Pisk ost, æg og mælk sammen, kom flæsket i og hæld blandingen i den dejbeklædte form.

Bag pien ved jævn varme 200° i 25-3o minutter, til æggemassen er stivnet. Server pien umiddelbart efter at den er taget ud af ovnen.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.