Stegeben

 

·         2 kg svineben

·         30 g. margarine

·         Salt og peber

·         Ca. 1 1/2 l vand

·         Mel til jævning

Benene brunes i en stor gryde, nogle stykker af gangen så de alle bliver brune.

Benene lægges alle tilbage i gryden og der tilsættes ca. 1½ l. vand eller til det næsten dækker benene. Tilsæt salt, peber og lad retten små koge til kødet er mørt ca. 2 timer.

Tag benene op og kog skyen ind til ca. ½ l. og jævn den med mel. Smag den til med salt og peber.

Serveres med kogte kartofler og rigelig sovs til.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.